Le zinc est un oligoélément : votre corps n'en a besoin qu'en petites quantités, mais sans lui toute une série de processus se dérèglent. Il contribue officiellement au fonctionnement normal du système immunitaire, au maintien d'une peau, de cheveux et d'ongles normaux, et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. L'apport de référence pour les adultes tourne autour de 10 mg par jour. Voici ce que fait le zinc, où il se trouve et quand un complément a du sens.
Quelles sont précisément les fonctions du zinc ?
Le zinc intervient dans plus de trois cents réactions enzymatiques, ce qui explique la longueur de la liste de ses fonctions reconnues. Sont notamment reconnues au niveau européen : le fonctionnement normal du système immunitaire, le maintien d'une peau, de cheveux et d'ongles normaux, la protection des cellules contre le stress oxydatif, une fonction cognitive normale, un métabolisme acido-basique normal, le maintien d'une vision normale et une fertilité et une reproduction normales. Si le zinc revient si souvent dans des produits aussi bien pour l'immunité que pour la beauté, ce n'est donc pas un choix marketing : cela découle du fait qu'il joue un rôle reconnu dans les deux domaines.
De combien de zinc avez-vous besoin par jour ?
L'apport de référence pour les adultes tourne autour de 10 mg par jour. C'est une quantité que l'on atteint généralement avec une alimentation variée, mais tout le monde n'y arrive pas aussi facilement. Le corps ne stocke en outre pratiquement pas le zinc, ce qui rend un apport régulier par l'alimentation plus important que pour les vitamines qui, elles, constituent une réserve. Des compléments comme le Zinc de Nature Avenue servent à compléter cet apport quotidien quand l'alimentation ne suffit pas, pas à le remplacer.
Quels aliments contiennent le plus de zinc ?
Les sources les plus riches sont d'origine animale : les huîtres arrivent largement en tête, suivies par la viande de boeuf, le fromage et les oeufs. Il existe aussi des sources végétales, principalement les noix, les graines, les céréales complètes et les légumineuses, mais un facteur supplémentaire entre ici en jeu. Les céréales complètes et les légumineuses contiennent des phytates, des substances qui fixent le zinc et réduisent donc son absorption. Qui mange végétarien ou végétalien assimile en pratique moins de zinc à partir de la même quantité qu'une personne ayant une alimentation mixte. Le trempage, la germination ou la fermentation au levain abaissent la teneur en phytates et améliorent l'absorption, ce qui compense une partie de cet écart.
Qui risque le plus une carence ?
Les végétariens et les végétaliens se retrouvent plus vite du côté bas, par la combinaison de sources moins riches et des phytates. Les personnes qui font du sport de manière intensive ont aussi un besoin plus élevé, parce qu'une partie du zinc est perdue par la sueur. L'âge et les troubles digestifs qui influencent l'absorption jouent également un rôle. Une carence peut se manifester par une peau qui se répare plus lentement, des cheveux ou des ongles plus cassants, ou une diminution du goût et de l'odorat, même si ce sont des signaux qui peuvent tout aussi bien avoir une autre cause. En cas de doute, une analyse de sang en dit plus que l'interprétation de quelques plaintes isolées.
Le zinc pour la peau, les cheveux et les ongles
Si le zinc revient dans les formules pour les cheveux et les ongles, c'est en raison de son rôle reconnu dans le maintien de cheveux normaux, d'ongles normaux et d'une peau normale. Le complexe Cheveux et Ongles de Nature Avenue associe donc le zinc à d'autres nutriments ayant une fonction dans ce domaine. Important à savoir : il s'agit chaque fois du maintien de ce qui est normal, pas d'une promesse de cheveux plus épais ou d'ongles plus longs. Qui en attend un résultat doit aussi tenir compte du temps dont les cheveux et les ongles ont besoin pour pousser, et cela se compte en mois, pas en semaines. Notre article sur ce qui aide contre la perte de cheveux détaille ces attentes.
À quoi faire attention lors de la prise ?
Le zinc s'absorbe le mieux à jeun, mais cela provoque chez certaines personnes une irritation de l'estomac. Si vous le supportez moins bien, prenez-le avec un repas léger. Faites attention à la combinaison avec d'autres minéraux : de fortes doses de fer ou de calcium au même moment peuvent réduire l'absorption du zinc, mieux vaut donc répartir ces prises sur la journée. Comme pour tout oligoélément, plus n'est pas mieux. Des doses élevées sur une longue période peuvent perturber l'équilibre du cuivre : respectez donc la dose recommandée sur l'emballage et demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien en cas de doute, de grossesse ou de traitement en cours.
En résumé : le zinc contribue à votre système immunitaire, au maintien de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles, et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Avec environ 10 mg par jour comme repère, une alimentation variée suffit le plus souvent, mais qui mange végétal ou fait beaucoup de sport se retrouve plus vite du côté bas.
Complément alimentaire. Ne peut pas être utilisé comme substitut d'une alimentation variée et d'un mode de vie sain.
